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Fancy我爱芒果冰

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推荐理由“都知道日料店最重要是食材,食材最重要是新鲜度,但是怎么样分辨新鲜与否,你真的会吗?在这家店,不必费心,目睹着水箱里拿出鲜活的牡丹虾,和最多只保存三天的活海胆,料理台的师傅快速剥皮,虾肉吃到嘴巴里的时候,虾子仍然因为疼痛在挥动着它的钳子!”

手撕新鲜活海胆的日本料理

多喜渔市日本料理

在新世界百货楼下,有一家闹中取静的日料店,红灯笼晃动在夜晚的秋风中,暖意融融的灯光反而衬托出一丝静谧。店内宽敞明亮,客人们都在小声的交谈着,脸上洋溢笑意。被这一幕吸引走了进去,又被用心的料理打动,感受了一场味蕾的盛宴。开胃小菜都是厨师自制,不是购买现成的方便食品,没有添加剂和防腐剂的味道,淡雅清新。泡菜起源于日本,却在韩国发扬光大,特制泡菜不同于韩式口味的单一甜辣,是特有的日式做法。

到日料店怎么能不点刺身拼盘呢,集齐九种丰富至极的刺身,仿佛抬起筷子就能召唤神龙!三文鱼腹、牡丹虾、甜虾、鲷鱼、赤贝、北极贝……三文鱼中腹的脂肪像霜花一般分布,比例适中,口感柔软细腻,所有人都爱吃。牡丹虾在鲜活的状态下吃到嘴里,虽然残忍了些,但味道无敌,就如张嘉佳说的,“痛出来的鲜美,才够颠倒众生”,活的虾肉是半透明的,与冷冻出来的白色肉质对比,区别一望便知。虾头也不浪费,撒上些许椒盐、芝士粉炸透,真的比虾身子还要好吃!

活海胆刺身也是店内招牌,海胆的可食用部分是卵巢,潮香味浓郁,有着独特的清爽味道。近海蓝鳍金枪鱼有着艳丽的红身,咬上一口,略带酸甜的清香充满鼻腔,毫不肥腻的淡淡甘甜在味蕾上绽开,真是好吃的让人忍不住叹气啊。店内寿司品种很多,最受欢迎的终极BOSS具有独特的做法:将三文鱼肉、蟹柳包裹进芝士碎中,米饭和海苔做外衣,下到油锅里炸制。微酥的外皮比传统制作方法香味更浓,口感的层次也更丰富。鹅肝文火握以及店内自制的鹅肝,具有两种不同的烹饪方式和香气呈现。安康鱼肝寿司与煮鹅肝味道类似,却是更淡雅细腻些,这种食材在寻常日料店并不多见,可以去这里尝尝鲜哦。

除了传统的刺身和寿司外,喜欢熟食的客人在这里也能找到惊喜。牛肉饭不用肥牛片糊弄,货真价实的厚片牛肉烤至五分熟,粉红的色泽本身就很激发食欲,再配上炸葱丝和熟芝麻,单点一份就能吃到满足。烧鸟中的京葱和鸡肉相得益彰,碳烤牛舌肉质Q弹,总之你只会感叹自己的胃太小,好吃的选择太多!已经有足够多的惊喜,可以再多一个,少女们最爱的甜点!难得一家日料店的甜品做的如此用心和出色,把果肉打碎做成雪泥,再填回到原来的外壳中冷冻,每一样都是果子本身的酸甜芬芳,造型也是萌萌哒!饕餮大餐的最后,用一杯清酒或是梅子酒,成就一顿饭完美的结尾,享尽一个好吃到微醺的夜晚!

交通:地铁一号线珠江路站4号出口,步行600米即到。
环境:明亮日式风格,店内宽敞,有屏风隔挡,大桌可以聚餐。
综合:非常多惊喜的一家店,超级新鲜的食材加上不俗的烹饪方式,不管是不是日料爱好者都能找到爱吃的!

店铺信息

多喜渔市日本料理

地址:珠江路88号新世界百货西侧必胜客旁边下B2楼

时间:10:00 - 22:00

价格:123元

联系: 025-84441117

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