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果果爱cheese

李易峰王俊凯和吃是本命!!!!

推荐理由这是一家刺身店;这是一家很平价的刺身店;这是一家很平价但很新鲜的刺身店;这是一家很平价但很新鲜、可外带又可堂食的刺身店;这是一家很平价但很新鲜、可外带又可堂食、主打三文鱼的刺身店;没错,它就是这样一家可爱亲民又让人惊喜的小店。

平价日料小店吃出满口惊喜

鲑鱼工坊(南京茂业店)

一下电梯,远远的就能看到一长排冰柜,淡淡的白气中泛着柔和的橘黄,让人眼前一亮。从小食到烤物,从刺身到寿司,从鱼头到鱼尾,越是走近,越是眼花缭乱。依属于永辉超市让它家食材的新鲜度毋庸置疑,再加上可爱到不行的价格,每一个路过的食客都忍不住驻足挑上几盒,像极了热闹的市集。不过它远不止我以为的那么大,那排冰柜后面藏着一个古朴的木色空间,清爽的日式布局不拥不挤,服务员的热情也刚刚好,菜品虽然司空见惯却毫不含糊,一切都让人说不出的舒服。

脆嫩爽口的中华海藻份量远比看上去多,没有软趴趴的不新鲜感。作为土豆迷妹阅其无数的我竟被这里绵密清新的土豆色拉给迷住了,不为别的,就为那原汁原味的淀粉香而不是满口的沙拉酱。像小孩子看到棒棒糖一样,三文鱼腩端上桌的时候,我的眼睛是放光的。一指的厚度、饱满的色泽还有均匀的脂肪层,那是一种看着就能想象到的肥美。入口的细嫩更表明了它的新鲜度,酱油和芥末的咸香与辛辣调动起鱼肉的鲜甜,大口吞下后丰腴感才是王道。

刺身固然美味,却不能贪食,那就来点熟的。烤制过后的三文鱼排外层鱼片变得焦香酥脆,鱼肉也变得细腻紧实,配上并不喧宾夺主的细盐与黑胡椒,简简单单却有滋有味。开背的阿根廷红虾肉质软弹,淋上浓郁的沙拉酱,筷子一扯就能扯下整片的虾肉,成就感爆棚。如果依旧被门口冷柜的冷气给镇住了,那就吃火锅吧。一份咕嘟咕嘟冒泡的日式高汤锅真的能让人浑身都暖和起来。用三文鱼骨熬制的汤底清淡中带着点自然的腥,丝毫不让人反感,倒让鲜味明显了些。肥羊份量感人,拎起一大片在锅里一涮,蜷缩、变色、蘸汁,软而韧,满口汁。自带的羊膻味并不重,反而散发出迷人的肉香。而火锅搭配的蔬菜、肉丸、青口和面条,一股脑儿倒入汤中,暖黄色灯光下那腾腾的白气能治愈一整个冬天。

尽管胃已经塞满了,主食控依旧执着的想吃寿司。三文鱼握寿司拼,有生有熟,熟的是炙烤过的,程度把握的刚好,既带着温热又保留着原先的肥嫩与入口即化,包裹在圆润分明的米粒上,香就一个字~吃着碗里的看着冰柜里的,这句话用在这里真是毫无违和感~

交通:乘坐地铁1号线到三山街站下,地铁3号线到夫子庙站下,步行5分钟至茂业广场负二层永辉超市。
环境:店面藏于长排冰柜之后,古朴日式风格,不拥不挤,恰到好处的舒适。
综合:菜品常规却不含糊,食材足够新鲜,可外带也可堂食,性价比颇高。

鲜城官方合作联系电话:025-84600921-8199 或 (8073)

店铺信息

鲑鱼工坊(南京茂业店)

地址:水游城对面茂业广场负2层永辉超市入口(巴黎贝甜对面)

时间:09:00 - 21:00

价格:68元

联系:13601407165

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