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行走的人肉种草机

一个自娱自乐无趣的美食po🦄️

推荐理由近几年来,南京私家烘焙工作室遍地开花,法式日式比比皆是,不经意就看花了眼,直到在探店时遇到了Nicholas大师的KOPH创意烘焙,不禁让我眼前一亮。精致于形、精美于心、精良于味,说的恐怕就是这家店吧。

在KOPH甜品中邂逅艺术

KOPH创意烘焙

曾在国际知名品牌酒店工作多年的大师,因为想做一些与众不同带有艺术灵魂的甜品,便开创了这个品牌。过来探店,一进门便被满桌的甜品惊呆,每个品种都被分别做成了生日蛋糕,正常甜品size和下午茶餐盘上的迷你版三种不同规格,你看,顾客不同的需求就这样被细心的老板满足了。

众多甜品中,受到一致好评的就是伯爵红茶千层,蛋糕刚刚入口便尝到一股浓郁的红茶味。据介绍该蛋糕严格把控了糖分,非常适合怕胖有很想吃甜品的小女生。三重奏无论是迷你版还是普通版size都很可爱,可以算颜值担当。浓郁的芝士奶酪的乳香味在舌尖缠绵,蛋糕丝滑的口感加上底部酥脆可口的法国经典饼底sabrie,还有顶部鲜艳亮丽可口的双莓,这三样凑成了甜品中妙丽的三重奏。

咕咕霍夫,乍看外表本以为是普通的巧克力蛋糕,然而其中却大有文章。这一款蛋糕有两种吃法,常温时它就是一个常见的朗姆酒内馅的巧克力蛋糕。然而加热之后,中间朗姆酒的内馅逐渐化开,切开蛋糕用软绵绵的巧克力糕体蘸上朗姆酒更是别有风味。冬季正是草莓上市的季节,本以为是纯奶油加上焦糖面的蛋糕,入口之后却尝到如布丁般Q弹的口感。漫步和洛丽塔的口感略微相似,都是酸酸的口味。芒果、菠萝和椰蓉,吃上一口仿佛在夏威夷海滩边上漫步,这便是大师“漫步”名字的由来。而洛丽塔更多的是柠檬的清香,光洁的柠檬色的镜面看上去华丽又可爱,就宛如一位穿着全套盛装的洛丽塔。

最后,大师还向我们展示了甜品与艺术的完美结合——用甜品来作画,初看并不能看出什么门道,然而在大师的一步步挥洒点缀之后,一幅由巧克力、奶油、迷你泡芙、焦糖香蕉、马卡龙以及一些新鲜水果组成的美丽图画就这么跃然纸上,第一次感觉甜品也可以做成如此抽象的艺术品。

交通:地铁2号线大行宫站3号口或3号线常府街站4号口出步行800米即到。
环境:该店不做堂食,南京市区的童靴可以通过关注该店微信公众号或者电话下单。
综合:网评最受欢迎的南京创意烘焙店。

鲜城官方合作联系电话:025-84600921-8199 或 (8073)

店铺信息

KOPH创意烘焙

地址:太平南路168号远洋国际中心2栋810室

时间:09:00 - 19:00

价格:35元

联系:18205157282

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