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谷泽川野

旅咖大V作者,南京美食版主,南京人气美食团员,大众点评钻石VIP,搜狐自媒体成员,好吃鬼,淘宝达人,试客一名!

推荐理由烧鸟做的很好!

鸟哲烧物全测评!

鸟哲,南京首家烧鸟专营店,最近南京比较火的一家店。 店铺位于凯瑟琳广场对面,绝佳的地址真心不用愁生意。

环境:店铺装潢偏日式,环境比较整洁,坐在吧台的位置还是会闻到油烟味。 无异味的卫生间强烈好评,提供漱口水牙线棒,竟然还有卫生棉,还分大号与小号。

菜品:可尔必思,18一瓶,如果加冰块会更好! 野菜:鸡肉味噌小黄瓜,18元一份,小黄瓜脆嫩多汁,配上味噌,不错! 姬松茸,18元一个,当然非常好吃,胜在食材新鲜,师傅火候到位。

逸品料理:鸡肝慕斯38元,鸡肝柔滑配上面包片与蜂蜜冻,还不错。 明太子玉子烧38元,没有卖相未食,辣味松板肉38元,一般。

扬物:鸡唐扬,26元一份,吃的有点多,已记得不得味道。 大王芦笋卷,28元一份5个,裹粉太厚,掏出里面的芦笋吃不错。 山药唐扬,22元一份7个,撒上了抹茶粉还是海苔碎,山药嫩滑清脆。 锁骨,22元一份,真心做的不如街边小店,点名批评。软骨,22一份,香脆可口。

串烧:炙烧鸡翅膀,15元1个,一致好评,我还是更喜欢小红烤翅点。 葱段鸡肉,15元1串,真心欣赏不了,葱段好辣!山葵里脊肉,16元1串,使用靠近鸡胸脯的部位。 鸡胗,15元,盐烧的不错;凤尾,16元,挺好的;腿中宝,三角软骨,各17元,都还可以!

限量区:酱烧,溏心蛋肉卷,18元,被肉卷包裹着的溏心蛋恰到好处,惊艳! 鸡生蚝,18元,形似生蚝,选用鸡脊骨和上腿之间最上端的一块肉,推荐! 鸡心管,22元,连接鸡的心脏与肝脏之间的组织部分,不喜欢。 鸡颈肉,22元,没有尝的出来过人之处,鸡肉丸,26元,个人原因不爱吃肉圆类产品。

服务:店长比较热情,亲和力强,服务入微,会询问味道是否满意。 店内禁带外食,有最低消费,自备酒水需收服务费。 台湾师傅做的串烧,没有太大的问题,人很nice,还一起喝了杯酒。 炸物实在很差劲!和朋友四人,吃到进人均300,也是凶残了! 其实呢割烹94 鸟之魂串烧酒场等等之类也是不错的选择,就近原则!

鸟哲(南京店)

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